Διατροφή, άσκηση και υγεία...

Ονομάζομαι Φανή Πρεβέντη και δημιούργησα αυτό το ιστολόγιο με σκοπό να μοιραστώ μαζί σας τις γνώσεις μου σε θέματα διατροφής. Θα ήθελα πολύ να μου μεταφέρετε τα σχόλιά σας ώστε να έχουμε αμφίδρομη επικοινωνία. Εύχομαι να ευχαριστηθείτε την ανάγνωση και να εντοπίσετε πράγματα που σας ενδιαφέρουν....

Δευτέρα, 4 Μαΐου 2009

Γιατί η βελόνα της ζυγαριάς παραμένει ακίνητη;;;

Γράφει η κλινική διαιτολόγος- διατροφολόγος Φανή Πρεβέντη
Υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις που ενώ ελαττώνουμε την πρόσληψη τροφής δεν καταφέρνουμε να μετακινήσουμε τη βελόνα της ζυγαριάς προς τα κάτω. Η αλήθεια είναι πως η απώλεια βάρους δεν είναι απλή υπόθεση. Στο σώμα μας υπάρχουν πολλά μεταβλητά στοιχεία που επηρεάζουν το βάρος όπως οι μυς, το λίπος, οι ορμόνες και τα σωματικά υγρά. Τί επηρεάζει όμως τα μεταβλητά στοιχεία που αναφέραμε;
Η έναρξη συστηματικής φυσικής δραστηριότητας πιθανόν να μην επιτρέψει στη ζυγαριά μας να δείξει την απώλεια βάρους. Αυτό οφείλεται στο ότι η άσκηση δίνει το ερέθισμα ώστε να αυξηθεί ο όγκος των μυών. Την αύξηση του όγκου των μυών ακολουθεί αυξηση των υγρών στους μυς, η οποία είναι της τάξης των 1-2 κιλών. Επίσης, αυξάνεται ο όγκος αίματος ώστε να αντεπεξέλθει ο οργανισμός στις αυξημένες απαιτήσεις λόγω της άσκησης. Η αύξηση μυικού όγκου και των υγρών αυξάνει τον μεταβολισμό και βελτιώνει το ρυθμό απώλειας λίπους. Συνεπώς ακόμη και αν το βάρος παραμένει σταθερό, το λίπος μειώνεται, γεγονός που θα φανεί συντομά και στη ζυγαριά.
Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού προκαλεί κατακράτηση υγρών με αποτέλεσμα το σωματικό μας βάρος να αυξηθεί. Θυμηθείτε ότι υπάρχουν πολλές κρυφές πηγές νατρίου όπως κονσέρβες, πατατάκια, έτοιμα φαγητά (fast food), μπισκότα, παστά, σάλτσες. Η ημερήσια πρόσληψη νατρίου, δηλαδή αλατιού δεν πρέπει να ξεπερνά τα 6 γρ. (1 κουταλάκι του γλυκού) ημερησίως.
Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ προκαλεί κατακράτηση υγρών γι αυτο καλό είναι να περιοριστείτε στα 1-2 ποτήρια κρασί.
Η υπολειτουργία του θυρεοειδή αδένα σχετίζεται με πτώση του μεταβολικού ρυθμού και συνεπώς μειωμένη ικανότητα απώλειας βάρους
Η ινσουλινοαντίσταση είναι μια διαταραχή, όπου η ινσουλίνη που εκκρίνεται στο αίμα μας, παραμένει σε υψηλά επίπεδα για μη φυσιολογικα μεγάλο χρονικό διάστημα μετά από ένα γεύμα. Τα αυξημένα επίπεδά ινσουλίνης αυξάνουν την όρεξη και διευκολίνουν τη μετατροπή της γλυκόζης σε λίπος.
Η κατανάλωση ενός μεγάλου γεύματος προκαλεί πολύ μεγάλη αύξηση της γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα, η οποία με τη σειρά της προκαλεί αυξημένη έκκριση ινσουλίνης (υπερινσουλιναιμία). Η ινσουλίνη όπως αναφέρθηξε είναι μια αναβολική ορμόνη που βασικό της γνώρισμα είναι η αύξηση της όρεξης. Όσο πιο πολύ ανεβαίνουν τα επίπεδα της ινσουλίνης στο αίμα, τόσο πιο πολύ πεινάμε. Η κατανάλωση μικρών και συχνών γευμάτων οδηγεί σε μικρή και σταδιακή αυξηση της ινσουλίνης ενώ ταυτόχρονα διατηρεί την επιθυμία για τροφή σε χαμηλά επίπεδα. Επιπλέον θυμηθείτε ότι όσο πιο συχνά είναι τα γεύματά μας τόσο αυξάνουμε το μεταβολικό μας ρυθμό
Η έλλειψη ύπνου και το έντονο άγχος μεταφράζεται από τον εγκέφαλο σαν μια κατάσταση στρες. Σε καταστάσεις στρες η αυξημένη παραγωγή κορτιζόλης οδηγεί σε αυξημένη παραγωγή λίπους και εναπόθεση του στην κοιλιακή χωρα
Στο προεμμηνορυσιακό σύνδρομο ο οργανισμός μας έχει την τάση να κατακρατά υγρά ενώ δε λείπουν και τα φουσκώματα (μετεωρισμός). Η απώλεια λίπους συνεχίζεται και σύντομά θα το δείτε και στη ζυγαριά σας.
Η εμμηνόπαυση και οι ορμονικές αλλαγές που εμφανίζονται κατά την διάρκειά της οδηγούν σε μείωση του μεταβολικού ρυθμού. Έτσι χωρίς να αλλάξουμε διατροφικές συνήθειες παρατηρούμε αύξηση του βάρους μας. Τί συμβαίνει; Οι ανάγκες μας σε ενέργεια είναι πλέον μικρότερες. Μην ξεχνάμε ότι συχνά η εμμηνόπαυση δημιουργεί μια κατάσταση στρες που οδηγεί σε αυξημένη τάση για παραγωγή λίπους
Η φαρμακευτική αγωγή όπως η αντιδιαβητική αγωγή, η αγωγή ορμονικής υποκατάστασης , τα κορτικοστεροειδή και τα αντισυλληπτικά χάπια, τα κορτικοστεροειδή, τα αντικαταθληπτικά, τα αγχολητικά και τα αντιφλεγμονώδη μπορούν προκαλέσουν κατακρατήσεις υγρών, να επιβραδίνουν το μεταβολικό ρυθμό και συνεπώς την απώλεια βάρους.
Γαστρεντερικές διαταραχές όπως η δυσκοιλιότητα και το ευερέθιστο έντερο δεν επιτρέπουν στην απωλεια να γίνει αντιληπτή.
Όπως γίνεται αντιληπτό η απώλεια βάρους δεν είναι μια εύκολη υπόθεση, θελει υπομονή, επιμονή και σωστές διατροφικές συνήθειες, οδηγίες και συμβουλές για να επιτευχθεί ο πολυπόθητος στόχος!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου